La Samson Lager 5,1% è un’interpretazione impeccabile dello stile Světlý Ležák o Czech Premium Pale Lager. Si presenta con un colore dorato brillante e una schiuma fine e persistente. Al naso spiccano sentori freschi di cereale, pane bianco e una leggera nota erbacea, preludio a un sorso pieno, morbido e bilanciato, con un buon tenore alcolico che la rende strutturata ma sempre bevibile. Il finale è secco e pulito, con la tipica elegante amarezza del luppolo Saaz, che invita a un altro sorso.

cl 0.3

4,00 €

cl 0.4

5,00 €

cl 0.5

6,00 €

BAD XMAS BELGIAN STRONG ALE SENZA GLUTINE

Questa Dark Belgian Strong Ale da 9 gradi alcolici è caratterizzata dall’uso di miele di melata che porta lievi sentori di prugna e castagne, dalla cannella e dalle fave di Tonka. L’equilibrio di questa birra si sposta verso gli esteri del lievito belga, con sentori di miele di castagno e frutta matura, la cannella e delle eleganti note di vaniglia e cacao donate dalla fave di Tonka. Ideale per gli abbinamenti con i dolci natalizi, in special modo quelli speziati.

cl 0.3

7,00 €

lattina 33

7,00 €

Bottiglia 75

15,00 €

BAD XMAS BELGIAN STRONG ALE SENZA GLUTINE

SIDRO DI MELE RADICAL BREWERY

Sidro di mele dolce e con una punta di aspro.

cl 0.25

5,00 €

cl 0.3

7,00 €

HARBOE IPA

Una tipica IPA ad alta fermentazione con un gusto incredibile. La speciale miscela di malto crea un vivace colore ambrato e le dolci note di caramello forniscono un perfetto equilibrio all’aroma fruttato. Usa i tuoi sensi prima di assaggiarlo, annusa il luppolo che ha note ricche di agrumi, pesca, melone e altri frutti tropicali.

cl .04

6,00 €

cl 0.5

7,00 €

FUOCO TRIPLE

La birra artigianale Fuoco è una Tripel dorata con schiuma fine e persistente. Al naso si sentono note di crosta di pane, mentre il malto, con note caramellate, domina il gusto. Nonostante l'alcol, è sorprendentemente facile da bere.

cl 0.3

6,50 €

cl .40

7,50 €

BIRRE HACKER PSCHORR

WEISSE

La lucentezza della seta si accompagna a un intenso biondo dorato e le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca. 50cl

6,00 €

Cereali

DUNKEL

Hacker-Pschorr Munchner Dunkel si presenta con un colore ambrato scuro, tendente al marrone, con riflessi rubino. E’ generalmente limpida, con una schiuma di colore beige che può essere persistente. 50cl

6,00 €

Cereali

GOLD

Si presenta con un sapore pieno e tuttavia delicato, che sviluppa un gusto gradevolmente amaro. Intensamente dorata. Tipico spuntino bavarese con insalata, affettati e formaggi tipici. 50cl

6,00 €

Cereali

KELLER

Colore brillante, un sapore pieno e vellutato. Con i suoi riflessi cangianti, la Kellerbier richiama la seduzione dell’oro e del miele. E’ una birra dal carattere inconfondibile. 50cl

6,0 €

Cereali

RADICAL BREWERY

Selezione di birre del Birrificio Radical Brewery di Porcari (Lucca)

DAFT BOCK

Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava tonka.

6,00 €

BOUNTY HUNTER

West coast ipa, amara e tropicale.

7,00 €

BAD XMAS BELGIAN STRONG ALE SENZA GLUTINE

cl 0.3

7,00 €

lattina 33

7,00 €

Bottiglia 75

15,00 €

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

ZOE PILS

Birra artigianale Zoe in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma ma compatta, fine e e di di colore colore bianco bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miele per poi far spazio ad un delicato ma lungo amaro.

6,00 €

NUDA E CRUDA PILS

Una birra colore dorato in stile Pils Boema, leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell'aroma. Il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria. A tavola si sposa in particolare alle fritture

6,00 €

VIA EMILIA PILS

Dal colore dorato, questa birra a bassa fermentazione, emana aromi floreali ed erbacei, dati dall' utilizzo di luppolo in fiore Tettnang Tettnanger. Equilibrata ed elegante al palato è amara, morbida al primo sorso, con lievi sentori di miele e frutta secca. Perfetta abbinata a salumi, formaggi freschi e fritture di verdure.

7,00 €

LAGUNA BEACH AMERICAN IPA

American Ipa dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un'ingresso maltato e un'esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica.

6,00 €

BREWDOG PUNK IPA

Questa birra è una delle preferite di Brewdog e, grazie alla sua leggerezza e all'amarezza poco invadente, è perfetta per chi vuole godersi una birra facile da bere. In ogni sorso, la dolcezza iniziale lascia spazio al fruttato, lasciandoti con un'impressione finale di luppoli perfettamente equilibrati. Insomma, una volta che la proverai, non potrai più smettere di berla.

6,00 €

FLEA LUNA APA

L'aroma è caratterizzato da sentori fruttati di agrumi come il pompelmo e il grapefruit, frutta tropicale e un tocco di fieno fresco. La sua amarezza è dovuta all'utilizzo di luppoli americani, ma al contempo si possono percepire note di miele, caramello e biscotto date dal malto.

6,00 €

FLEA CREPUSCOLO IPA

Il gusto è secco, amaro e luppolato, con una nota dolce e e maltata maltata che fa da contraltare, l'amaro è intenso ma ben bilanciato dalla dolcezza del malto. In bocca si percepiscono sentori fruttati e resinosi, con un finale lungo e persistente. La carbonazione è moderata.

6,00 €

VETRA PALE WEST COAST IPA

Vetra Pale è la West Coast IPA che non ti aspetti. Aroma fresco, profumi esotici e una ricetta artigianale che ti porta dall'altra parte dell'oceano.

7,00 €

PSYCO IPA

Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione. I 99,8 IBU, ricchi di luppoli americani ed oceanici, ben bilanciati dai malti caramellati, invadono piacevolmente la bocca, lasciando una freschezza ed una secchezza finale

7,00 €

TUKA NEIΡΑ

La birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall'utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All'aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

6,00 €

TINY REBEL TROPICA

Profuma come una macedonia di frutta matura poiché nella ricetta viene aggiunta una percentuale imprecisata di succo di ananas, pesca, m pesca, mango e frutto della passione. Al palato è pulita, fresca e succosa, cosa, domina la pesca seguita da alcuni agrumi pungenti e di nuovo tanta frutta ed un tocco di malto chiaro. Finale amaro-resinoso di modesta intensità.

7,00 €

IRISH RED NITRO

Insieme alla stout, la red ale rappresenta lo stile irlandese per antonomasia. Bassa gradazione alcolica, color rubino intenso, questa birra è caratterizzata dalle note lievemente tostate dei malti.

6,00 €

FLEA SUPERNOVA

Dal colore ambrato scuro tendente al rosso con schiuma compatta, cremo ed aderente Supernova è una Imperial Red Ale, Ale, prodotta con malto d'orzo al 100%. Dal gusto intenso è secca, leggermente amara e con retrogusto di caramello e nocciola, dato dall'utilizzo di malti speciali. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in lattina, Supernova è passionale e stimolante, ti regalerà quei brividi che arderanno insieme alla tua creatività.

6,00 €

BK STOUT

Dry stout in pieno stile irlandese. I malti tostati usati in maniera robusta e la luppolatura inglese donano alla BK sentori di caffe. liquirizia e cioccolato amara

6,00 €

MADUE SOUR

La Birra Madue è la prima nata, brassata con la prima nata, Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono "inquinare" l'impianto produttivo, creando un'acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l'acidità è creare una birra di 5 %VOL carattere.

6,00 €

IGEA BIRRA DEL SALENTO

Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità.

7,00 €

SAGGIA BLANCHE

La Birra artigianale Saggia è di colore giallo paglierino con schiuma bianca, persistente. Al naso emergono delicate note di esteri fruttati dati dal lievito che poi lasciano spazio ad intense note speziate di coriandolo, arancia e bergamotto. Sprigiona una piacevole nota agrumata che la rende dissetante.

6,00 €

WESTMALLE EXTRA

Rinfrescante, leggera e ricca di gusto. E' una delle birre più antiche del birrificio. Nel 1836 i monaci produssero per la prima volta una birra gustosa e leggera per uso personale. Da questa tradizione nasce la Ex Extra, che solo recentemente è stata resa disponibile al di fuori dell'abbazia.

7,00 €

WESTMALLE DUBBEL

La Westmalle Dubbel è una birra trappista dal colore bruno scuro con riflessi rossastri. La sua schiuma, color caffelatte, è abbondante e persistente. Il gusto è ricco e complesso, con sentori di caramello, banana matura e spezie, grazie alla rifermentazione in bottiglia. L'aroma, intenso e piacevole, mescola malto, cioccolato e frutta secca, con un retrogusto lungo e secco.

7,00 €

WESTMALLE TRIPLE

Questa birra ha un colore dorato opalescente e una schiuma bianca fine e abbondante. L'aroma è complesso, con sentori fruttati e di lievito arricchito da sfumature di luppolo e malto. Il corpo è robusto e strutturato, con il luppolo che domina in un equilibrio fruttato e maltato. In bocca è vivace, con un amaro secco e un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo.

7,00 €

DELIRIUM TREMENS

Questa forte birra belga ha una bottiglia di ceramica facilmente riconoscibile. Nel bicchiere ha un colore biondo leggermente dorato sotto una una schiuma bianca. Il corpo emana aromi fruttati e speziati che vengono arric arricchiti da accenni di alcool. I profumi di di chiodi di garofano, pepe e coriandolo precedono l'odore di alcol che riscalda il naso prima del sentore di aromi fruttati di mela e agrumi.

7,00 €

DELIRIUM RED

Delirium Red è il lato fruttato della Delirium Family. Brassata con ciliegie e sambuco, è un’eccellente birra da dessert.

7,00 €

LE BIRRE SENZA GLUTINE

EDIT MIA

Birra dal colore dorato e dai piacevoli sentori maltati, con delicate note di miele di acacia, crosta di pane e fiori bianchi, conferite dai luppoli tedeschi. L'aroma è moderato, la parte del malto è dominante e non troppo invadente

6,00 €

Senza glutine

GRISETTE TRIPPLE

La Grisette Citra Bio è una birra biologica dal gusto davvero unico. E' ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Il suo colore è biondo dorato accompagnato da una schiuma fine e compatta. Come la la sorella, Grisette Blonde, non subisce alcun trattamento biochimico, è naturale al 100% e senza glutine.

7,00 €

Senza glutine

MONGOZO BLANCHE

6,00 €

DAFT BOCK

Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava tonka.

6,00 €

LE BIRRE ANALCOLICHE

PARANOIA ROUGE

Rossa scura. Al naso è dominante l'aroma di ciliegia, con una piacevole nota dolce. Al palato, la ciliegia ritorna con forza, regalando un'esperienza gustativa ben bilanciata tra il dolce e l'acidulo.

6,00 €

Analcolico

DELIRIO BLONDE ALE

Bionda. Aspetto limpido e una schiuma fine, al naso si apre con un leggero aroma di malto, arricchito da note speziate e fruttate. Sapore speziato, pieno e rotondo, con un finale fruttato e luppolato

6,00 €

Analcolico

PARANOIA HAZY HOPPY

Prodotta magistralmente nella bellissima Melle, in Belgio, presso il birrificio della famiglia Huyghe. Paranoia è una Hazy IPA analcolica, prodotta con amore e un sacco di luppoli! Citra, Mosaic, Cascade, Centennial e Polaris si combinano per creare una ale dai luminosi aromi di frutta tropicale e un appagante accenno di amarezza. Questa gustosa IPA da 40 IBU si fonde con le tue papille gustative in un modo curiosamente rinfrescante.

6,00 €

Analcolico

FRIPA

Birra, chiara profumata e beverina, contraddistinta dalla forza dei luppoli americani. I malti e la luppolatūra vigorosa, rendono la Fripa una bionda di carattere, da bere ad ogni occasione, senza tralasciare una spiccata personalità e un lungo amaro finale.

6,50 €

Analcolico

LA CANTINA

KWAK

La Kwak è una birra dal profumo complesso e floreale, grazie al lievito ad alta fermentazione che le conferisce note di frutta matura e pasta gialla. In bocca, la birra si presenta morbida e avvolgente, con un gusto prevalentemente maltato e note di caramello e frutta secca. Nonostante l'alcolicità, la birra risulta molto facile da bere e appagante, ma è importante gustarla con moderazione.

7,00 €

FRAMBOISE GEUZE BOON

Il lambic ai lamponi in passato era una rarità e veniva prodotto solo per brevi periodi in estate. Nel 1976 il birrificio Boon è stato il primo a ripreparare un lambic ai lamponi. Oltre 300 grammi di lamponi freschi per litro sottoposti ad una macerazione fermentativa in lambic giovane maturato in botti di rovere. Una birra unica ed un vero piacere per le papille gustative.

7,00 €

LINDEMANS ALLA PESCA

La Lindemans Pecheresse è una birra Lambic aromatizzata alla pesca, prodotta dal birrificio belga Lindemans. Ha un colore dorato opalescente con riflessi rossastri e una schiuma molto leggera, friabile ed evanescente. Al naso si percepiscono i profumi di pesca, fiori bianchi e agrumi.

7,00 €

VERHAEGHE DUCHESSE

E' una birra dolce-fruttata con un piacevole retrogusto fresco, prodotta con malti tostati e con luppolo a bassa amarezza, dopo la fermentazione principale e l'affinamento, matura ulteriormente per molti mesi in botti di rovere.

7,00 €

CRIMINALLY BED ELF

La Bommen & Granaten è una birra artigianale in stile Barley Wine, potente e corposa ma di facile beva. Nonostante il nome (Bombe e granate), questa birra è molto apprezzata dal gentil sesso. Ben luppolata come sempre, sebbene l'elevato tasso alcolico e il massiccio carattere maltato e fruttato nascondano il luppolo, che si rivela però nel finale. Corposa, con note di champagne. Nell'aroma si riscontrano uva e note di mandarino curaçao e un tocco di vino spumante. Il sapore è di malto dolce, corposo, con note vinose e di mandarino curaçao. Leggero sapore di lievito nel retrogusto.

7,00 €

BOON OUDE GEUZE

La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic Lambic dalla fermentazione 100% spontanea. Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni. Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d'età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi). Acidula e secca al palato, i sentori sono vínosi.

12,00 €

BOON KRIEK

Aroma e gusto dominato da note acidule di ciliegia ma sono altresi presenti toni maltati maltati (frumento), un accenno di marzapane e lievito. Al palato, fresca e ben bilanciata con un corpo medio-leggero ed una saturazione abbastanza moderata, rivela una sapidità che richiama palesemente le note olfattive con una acidità molto bassa ed una sorprendente e piacevole fragranza fruttata naturale.

12,00 €

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