Una tipica IPA ad alta fermentazione con un gusto incredibile. La speciale miscela di malto crea un vivace colore ambrato e le dolci note di caramello forniscono un perfetto equilibrio all’aroma fruttato. Usa i tuoi sensi prima di assaggiarlo, annusa il luppolo che ha note ricche di agrumi, pesca, melone e altri frutti tropicali.

cl .04

6,00 €

cl 0.5

7,00 €

FUOCO TRIPLE

La birra artigianale Fuoco è una Tripel dorata con schiuma fine e persistente. Al naso si sentono note di crosta di pane, mentre il malto, con note caramellate, domina il gusto. Nonostante l'alcol, è sorprendentemente facile da bere.

cl 0.3

6,50 €

cl .40

7,50 €

BIRRE HACKER PSCHORR

WEISSE

La lucentezza della seta si accompagna a un intenso biondo dorato e le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca. 50cl

6,00 €

Cereali

DUNKEL

Hacker-Pschorr Munchner Dunkel si presenta con un colore ambrato scuro, tendente al marrone, con riflessi rubino. E’ generalmente limpida, con una schiuma di colore beige che può essere persistente. 50cl

6,00 €

Cereali

GOLD

Si presenta con un sapore pieno e tuttavia delicato, che sviluppa un gusto gradevolmente amaro. Intensamente dorata. Tipico spuntino bavarese con insalata, affettati e formaggi tipici. 50cl

6,00 €

Cereali

KELLER

Colore brillante, un sapore pieno e vellutato. Con i suoi riflessi cangianti, la Kellerbier richiama la seduzione dell’oro e del miele. E’ una birra dal carattere inconfondibile. 50cl

6,0 €

Cereali

RADICAL BREWERY

Selezione di birre del Birrificio Radical Brewery di Porcari (Lucca)

BEFORE THE STORM SESSION IPA

Birra chiara, con note di frutta tropicale come pompelmo e mango e lievi note di panificato donate dal malto.

6,00 €

Senza glutine

DAFT BOCK

Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava tonka.

6,00 €

IRISH MONKEY STOUT

Questa irish stout è caratterizzata dall'uso di malti tostati di stampo inglese che donano alla birra un colore mogano scuro tipici sentori dello stile come caffè, cioccalto e liquirizia.

6,00 €

HARVEST ALE

Microneipa erbacea e frutta, prodotta a lucca con luppolo fresco.

7,00 €

BOUNTY HUNTER

West coast ipa, amara e tropicale.

7,00 €

ANGELA KELLER

Keller leggera e beverina, leggermente amara di facile bevuta.

6,00 €

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

ZOE PILS

Birra artigianale Zoe in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma ma compatta, fine e e di di colore colore bianco bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miele per poi far spazio ad un delicato ma lungo amaro.

6,00 €

NUDA E CRUDA PILS

Una birra colore dorato in stile Pils Boema, leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell'aroma. Il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria. A tavola si sposa in particolare alle fritture

6,00 €

LAGUNA BEACH AMERICAN IPA

American Ipa dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un'ingresso maltato e un'esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica.

6,00 €

BREWDOG PUNK IPA

Questa birra è una delle preferite di Brewdog e, grazie alla sua leggerezza e all'amarezza poco invadente, è perfetta per chi vuole godersi una birra facile da bere. In ogni sorso, la dolcezza iniziale lascia spazio al fruttato, lasciandoti con un'impressione finale di luppoli perfettamente equilibrati. Insomma, una volta che la proverai, non potrai più smettere di berla.

6,00 €

FLEA LUNA APA

L'aroma è caratterizzato da sentori fruttati di agrumi come il pompelmo e il grapefruit, frutta tropicale e un tocco di fieno fresco. La sua amarezza è dovuta all'utilizzo di luppoli americani, ma al contempo si possono percepire note di miele, caramello e biscotto date dal malto.

6,00 €

FLEA CREPUSCOLO IPA

Il gusto è secco, amaro e luppolato, con una nota dolce e e maltata maltata che fa da contraltare, l'amaro è intenso ma ben bilanciato dalla dolcezza del malto. In bocca si percepiscono sentori fruttati e resinosi, con un finale lungo e persistente. La carbonazione è moderata.

6,00 €

PSYCO IPA

Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione. I 99,8 IBU, ricchi di luppoli americani ed oceanici, ben bilanciati dai malti caramellati, invadono piacevolmente la bocca, lasciando una freschezza ed una secchezza finale

7,00 €

TUKA NEIΡΑ

La birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall'utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All'aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

6,00 €

TINY REBEL TROPICA

Profuma come una macedonia di frutta matura poiché nella ricetta viene aggiunta una percentuale imprecisata di succo di ananas, pesca, m pesca, mango e frutto della passione. Al palato è pulita, fresca e succosa, cosa, domina la pesca seguita da alcuni agrumi pungenti e di nuovo tanta frutta ed un tocco di malto chiaro. Finale amaro-resinoso di modesta intensità.

7,00 €

IRISH RED NITRO

Insieme alla stout, la red ale rappresenta lo stile irlandese per antonomasia. Bassa gradazione alcolica, color rubino intenso, questa birra è caratterizzata dalle note lievemente tostate dei malti.

6,00 €

FLEA SUPERNOVA

Dal colore ambrato scuro tendente al rosso con schiuma compatta, cremo ed aderente Supernova è una Imperial Red Ale, Ale, prodotta con malto d'orzo al 100%. Dal gusto intenso è secca, leggermente amara e con retrogusto di caramello e nocciola, dato dall'utilizzo di malti speciali. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in lattina, Supernova è passionale e stimolante, ti regalerà quei brividi che arderanno insieme alla tua creatività.

6,00 €

BK STOUT

Dry stout in pieno stile irlandese. I malti tostati usati in maniera robusta e la luppolatura inglese donano alla BK sentori di caffe. liquirizia e cioccolato amara

6,00 €

MADUE SOUR

La Birra Madue è la prima nata, brassata con la prima nata, Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono "inquinare" l'impianto produttivo, creando un'acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l'acidità è creare una birra di 5 %VOL carattere.

6,00 €

PASSION TANG

Sour Ale realizzata con frutto della passione, avena e grani del paradiso. Fermentazione primaria col ceppo di lievito ad alta fermentazione della casa, e successivamente rifermentazione con Brett Trois. Al naso naso presenta aromi riconducibili al frutto della passi della passione, ma anche anche altre note tropicali di mango e papaya, note aspre di cedro e spezie. In bocca è molto fruttata con una rinfrescante acidità molto dissetante.

7,00 €

SAGGIA BLANCHE

La Birra artigianale Saggia è di colore giallo paglierino con schiuma bianca, persistente. Al naso emergono delicate note di esteri fruttati dati dal lievito che poi lasciano spazio ad intense note speziate di coriandolo, arancia e bergamotto. Sprigiona una piacevole nota agrumata che la rende dissetante.

6,00 €

WESTMALLE EXTRA

Rinfrescante, leggera e ricca di gusto. E' una delle birre più antiche del birrificio. Nel 1836 i monaci produssero per la prima volta una birra gustosa e leggera per uso personale. Da questa tradizione nasce la Ex Extra, che solo recentemente è stata resa disponibile al di fuori dell'abbazia.

7,00 €

WESTMALLE DUBBEL

La Westmalle Dubbel è una birra trappista dal colore bruno scuro con riflessi rossastri. La sua schiuma, color caffelatte, è abbondante e persistente. Il gusto è ricco e complesso, con sentori di caramello, banana matura e spezie, grazie alla rifermentazione in bottiglia. L'aroma, intenso e piacevole, mescola malto, cioccolato e frutta secca, con un retrogusto lungo e secco.

7,00 €

WESTMALLE TRIPLE

Questa birra ha un colore dorato opalescente e una schiuma bianca fine e abbondante. L'aroma è complesso, con sentori fruttati e di lievito arricchito da sfumature di luppolo e malto. Il corpo è robusto e strutturato, con il luppolo che domina in un equilibrio fruttato e maltato. In bocca è vivace, con un amaro secco e un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo.

7,00 €

DELIRIUM TREMENS

Questa forte birra belga ha una bottiglia di ceramica facilmente riconoscibile. Nel bicchiere ha un colore biondo leggermente dorato sotto una una schiuma bianca. Il corpo emana aromi fruttati e speziati che vengono arric arricchiti da accenni di alcool. I profumi di di chiodi di garofano, pepe e coriandolo precedono l'odore di alcol che riscalda il naso prima del sentore di aromi fruttati di mela e agrumi.

7,00 €

LE BIRRE SENZA GLUTINE

EDIT MIA

Birra dal colore dorato e dai piacevoli sentori maltati, con delicate note di miele di acacia, crosta di pane e fiori bianchi, conferite dai luppoli tedeschi. L'aroma è moderato, la parte del malto è dominante e non troppo invadente

6,00 €

Senza glutine

GRISETTE TRIPPLE

La Grisette Citra Bio è una birra biologica dal gusto davvero unico. E' ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Il suo colore è biondo dorato accompagnato da una schiuma fine e compatta. Come la la sorella, Grisette Blonde, non subisce alcun trattamento biochimico, è naturale al 100% e senza glutine.

7,00 €

Senza glutine

BEFORE THE STORM SESSION IPA

6,00 €

Senza glutine

MONGOZO BLANCHE

6,00 €

DAFT BOCK

Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava tonka.

6,00 €

IRISH MONKEY STOUT

Questa irish stout è caratterizzata dall'uso di malti tostati di stampo inglese che donano alla birra un colore mogano scuro tipici sentori dello stile come caffè, cioccalto e liquirizia.

6,00 €

LE BIRRE ANALCOLICHE

PARANOIA ROUGE

Rossa scura. Al naso è dominante l'aroma di ciliegia, con una piacevole nota dolce. Al palato, la ciliegia ritorna con forza, regalando un'esperienza gustativa ben bilanciata tra il dolce e l'acidulo.

6,00 €

Analcolico

DELIRIO BLONDE ALE

Bionda. Aspetto limpido e una schiuma fine, al naso si apre con un leggero aroma di malto, arricchito da note speziate e fruttate. Sapore speziato, pieno e rotondo, con un finale fruttato e luppolato

6,00 €

Analcolico

PARANOIA HAZY HOPPY

Prodotta magistralmente nella bellissima Melle, in Belgio, presso il birrificio della famiglia Huyghe. Paranoia è una Hazy IPA analcolica, prodotta con amore e un sacco di luppoli! Citra, Mosaic, Cascade, Centennial e Polaris si combinano per creare una ale dai luminosi aromi di frutta tropicale e un appagante accenno di amarezza. Questa gustosa IPA da 40 IBU si fonde con le tue papille gustative in un modo curiosamente rinfrescante.

6,00 €

Analcolico

FRIPA

Birra, chiara profumata e beverina, contraddistinta dalla forza dei luppoli americani. I malti e la luppolatūra vigorosa, rendono la Fripa una bionda di carattere, da bere ad ogni occasione, senza tralasciare una spiccata personalità e un lungo amaro finale.

6,50 €

Analcolico

LA CANTINA

ORVAL BELGIAN ALE

Il carattere complesso della Orval proviene da tre fermentazioni separate e dal luppolo locale che viene utilizzato per produrla. Il pesce dall'anello d'oro è rimasto l'emblema del birrificio della fontana Mathilde in cui oggi brillano ancora le rovine dell'abbazia medievale fornendo sempre acqua pura dalla sua sorgente. Una birra belga di riferimento da gustare con gli amici e da bere a diverse temperature per sentirne tutti gli aromi. Si consiglia di versare il deposito separatamente durante la degustazione. Una birra da gustare assolutamente nel suo bicchiere Orval!

7,00 €

VERHAEGHE DUCHESSE

E' una birra dolce-fruttata con un piacevole retrogusto fresco, prodotta con malti tostati e con luppolo a bassa amarezza, dopo la fermentazione principale e l'affinamento, matura ulteriormente per molti mesi in botti di rovere.

7,00 €

DE MOLEN BARLEY WINE

La Bommen & Granaten è una birra artigianale in stile Barley Wine, potente e corposa ma di facile beva. Nonostante il nome (Bombe e granate), questa birra è molto apprezzata dal gentil sesso. Ben luppolata come sempre, sebbene l'elevato tasso alcolico e il massiccio carattere maltato e fruttato nascondano il luppolo, che si rivela però nel finale. Corposa, con note di champagne. Nell'aroma si riscontrano uva e note di mandarino curaçao e un tocco di vino spumante. Il sapore è di malto dolce, corposo, con note vinose e di mandarino curaçao. Leggero sapore di lievito nel retrogusto.

7,00 €

BOON OUDE GEUZE

La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic Lambic dalla fermentazione 100% spontanea. Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni. Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d'età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi). Acidula e secca al palato, i sentori sono vínosi.

12,00 €

BOON KRIEK

Aroma e gusto dominato da note acidule di ciliegia ma sono altresi presenti toni maltati maltati (frumento), un accenno di marzapane e lievito. Al palato, fresca e ben bilanciata con un corpo medio-leggero ed una saturazione abbastanza moderata, rivela una sapidità che richiama palesemente le note olfattive con una acidità molto bassa ed una sorprendente e piacevole fragranza fruttata naturale.

12,00 €

DOE

Barleywine invecchiata 12 mesi in botti ex Sangiovese. Doe appare color mogano con riflessi ramati ed una schiuma esile e minimale. Al naso si avvertono le sensazioni di mou, vaniglia e fruttate di prugna disidratata. In bocca crea un viaggio in un mondo denso, complesso caratterizzato da note liquorose, dolcezze caramellate e sfumature di frutta sotto spirito. Si apprezza maggiormente attraverso una bevuta rilassata e meditativa.

15,00 €

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