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LE SPINE DELL'ARCADIA
NORA BALADINE SPICE BEER (birra della settimana)
Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico - o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati - e lievemente velato e la sua schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose - oltre a una nota di incenso - sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso.
In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto.cl 0.33
6,00 €
cl .40
7,00 €
SAMSOM CHIARA
La Samson Lager 5,1% è un’interpretazione impeccabile dello stile Světlý Ležák o Czech Premium Pale Lager. Si presenta con un colore dorato brillante e una schiuma fine e persistente. Al naso spiccano sentori freschi di cereale, pane bianco e una leggera nota erbacea, preludio a un sorso pieno, morbido e bilanciato, con un buon tenore alcolico che la rende strutturata ma sempre bevibile. Il finale è secco e pulito, con la tipica elegante amarezza del luppolo Saaz, che invita a un altro sorso.
5.1%
1 lt
11,00 €
cl 0.5
6,00 €
cl 0.4
5,00 €
cl 0.3
4,00 €
O'CONNELL'S CHOCOLATE STOUT
cl 0.50
7,00 €
cl .40
6,50 €
cl 0.33
6,00 €
ST. BERNARDUS 8
St. Bernardus Prior 8 33 Cl è un’autentica dubbel belga, ricca e avvolgente, caratterizzata da note di caramello, frutta scura, spezie leggere e un profilo maltato profondo. La bevuta è piena, morbida e armoniosa, con una dolcezza equilibrata che evolve verso un finale caldo, elegante e persistente. Una birra classica e iconica, perfetta per chi ama gli stili tradizionali del Belgio.
8%cl 0.33
7,00 €
cl 0.25
6,00 €
ST. BERNARDUS TRIPLE
Pieno il colore dorato, la schiuma compatta e persistente che sale fino a colmare il bicchiere, il perlage che elegante corre verso la superficiecl 0.33
7,00 €
cl 0.25
6,00 €
BLANCHE DE NAMUR
La Blanche de Namur è la birra di punta dalla Brasserie Du Bocq situata in Belgio. Preparata con malto d'orzo e frumento, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia.1 lt
14,00 €
cl 0.4
7,00 €
cl 0.33
6,00 €
APPETIZERS
PATA PORK
PATATINE FRITTE CON CHEDDAR E PULLED PORK
6,00 €
Maiale
PATATE DOLCI FRITTE
5,00 €
PATATINE WAFFLE CON CHEDDAR E MAIONESE AL TARTUFO
6,00 €
Cereali
PATATINE WAFFLE CON BACON E SALSA BBQ
6,00 €
Cereali
Maiale
TRAMEZZINO CHEDDAR BACON FRITTO
5,00 €
4 ALETTE DI POLLO TEXANE FRITTE
5,50 €
METEORITOS
4 striscioline di pollo impanate e fritte
6,5 €
PATATINE FRITTE
3,50 €
Cereali
PATATINE RICCHE
Patatine fritte arricchite con cheddar e bacon.
5,00 €
Cereali
Maiale
PATATINE E WURSTEL
5,00 €
Cereali
Maiale
NACHOS
Nachos alla paprika serviti con salsa Dip piccante e cheddar.
3,50 €
Cereali
Soia
OLIVE ALL'ASCOLANA
3,50 €
Cereali
Molluschi
Uova
Pesce
Soia
Senape
Solfiti
MOZZARELLINE FRITTE
3,50 €
Cereali
Molluschi
Uova
Pesce
Soia
Senape
MIX VERDURE FRITTE
Mix di verdure pastellate: carote, zucchine, cavolfiori, peperoni e carciofini.
3,50 €
Senape
Sedano
Soia
Cereali
ANELLI DI CIPOLLA
3,50 €
Cereali
PALLINE DI PASTA FRITTA
Palline di pasta fritta di nostra produzione, condite con sale, pepe e una leggera spolverata di peperoncino
3,50 €
Cereali
SEI INDECISO? PROVA IL MIX DI FRITTINI
5,00 €
Sedano
Cereali
Molluschi
Soia
Pesce
Uova
Solfiti
Senape
I TAGLIERI
IL RE
Tagliere di carne composto da: affettati locali, crostini, formaggi locali, olive, cipolline e pasta fritta di nostra produzione.
7,00 €
Cereali
Frutta a guscio
Maiale
VERDE VITA
Tagliere di verdure grigliate condite con salsa verde, crostini, olive, cipolline, e mandorle.
7,00 €
Cereali
Frutta a guscio
GIARDINO DEI SAPORI
Tagliere composto da verdure grigliate condite con salsa verde, crostini, formaggi locali, pasta fritta di nostra produzione.
7,00 €
DELIZIE SENZA GLUTINE
Tagliere composto da: affettati locali, formaggi locali, cracker senza glutine, cipolline, olive.
7,00 €
APERIBIRRA
TAGLIERE + BIRRA HACKER PSCHORR
IL RE
Tagliere di carne composto da: affettati locali, crostini, formaggi locali, olive, cipolline e pasta fritta di nostra produzione e birra Hacker Pschorr da mezzo litro.
12,00 €
BIRRE
SAMSOM LAGER CECA 50CL
WEISS 50CL
GIARDINO DEI SAPORI
Tagliere composto da verdure grigliate condite con salsa verde, crostini, formaggi locali, e pasta fritta di nostra produzione.
12,00 €
BIRRE
SAMSOM LAGER CECA 50CL
WEISS 50CL
VERDE VITA
Tagliere di verdure grigliate condite con salsa verde, crostini, olive, cipolline, mandorle.
12,00 €
BIRRE
SAMSOM LAGER CECA 50CL
WEISS 50CL
DELIZIE SENZA GLUTINE
Tagliere composto da: affettati locali, formaggi locali, cracker senza glutine, cipolline, olive.
12,00 €
BIRRE
SAMSOM LAGER CECA 50CL
WEISS 50CL
PIATTI BAVARESI
FRANKFURTER
2 Wurstel Frankfurter da 65g, accompagnati da senape e patatine fritte.
disponibile anche gluten free
8,00 €
MIX WURSTEL BAVARESE
1 Wurstel Frankfurter da 65g, 1 Wurster Krainer da 115g, 1 Wurstel Weisswurst da 115g, accompagnati da senape e patatine fritte.
disponibile senza glutine
12,50 €
MIX DELUXE X2
2 Wurstel Frankfurter da 65g, 2 Wurstel Krainer da 115g, 2 Wurstel Weisswurster da 115g accompagnati da senape e doppia porzione di patate fritte.
disponibile senza glutine
24,00 €
STINCO BAVARESE
Stinco di suino da 600g con salsa bbq servito con patatine fritte.
16,5 €
SCHIACCIATE E PANINI
IL TOSCANO RUSTICO
Prosciutto Toscano, pomodorini, salsa verde.
6,00 €
VERDE PISTACCHIO
Mortadella con pistacchi, zucchine, salsa di carciofi.
6,50 €
PORCELLO PORCINO
Salame toscano e crema di porcini.
6,00 €
INDULGENZA
Nduja, olive e formaggio spalmabile.
6,50 €
TACCHINO DELICATO
Fesa di tacchino, salsa ai carciofi e olive.
6,50 €
CAPRESE
Mozzarella, pomodori, basilico, sale e pepe.
5,00 €
L'ORTO
Zucchine grigliate, salsa ai carciofi e peperoncino.
6,00 €
BURGER DEL MESE
BUFFALO CHICKEN BURGER
Pane bun, cotoletta di filetto di pollo, salsa messicana piccante, salsa cheddar, maionese e insalata.
9,5 €
BUFFALO CHICKEN BURGER
Panino + patatine
12,50 €
BURGER SPECIALI
PULLED PORK
Pane bun con carne pulled pork, insalata carotine, maionese e salsa bbq
9,00 €
Uova
Cereali
Maiale
PULLED PORK MENU'
panino pulled pork con patatine fritte
12,00 €
IL MOSTRO
Pane al carbone, 2 hamburger, doppio cheddar, cipolla caramellata, anelli di cipolla, salsa bacon, salsa bbq.
9,00 €
IL MOSTRO MENU'
Panino il mostro + patatine fritte.
12,00 €
BURGERS
CHEESEBURGER
Bun, patty, cheddar, cetriolini.
6,50 €
IL CLASSICO
Bun, patty, cheddar, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese.
6,50 €
DOUBLE CHEESEBURGER
Bun, doppio patty, doppio cheddar, cetriolini.
7,00 €
BACON BURGER
Bun, patty, cheddar, pancetta.
7,00 €
DOUBLE BACON
Bun, doppio patty, pancetta, doppio cheddar.
7,50 €
IL CONTADINO
Pane, cotoletta di pollo, cipolla caramellata, insalata, salsa ai peperoni e pancetta.
8,00 €
THE NEW GREEN
Bun, cotoletta di verdure, insalata, pomodori, cipolla caramellata, salsa di peperoni piccante e senape.
7,50 €
I MENÙ
CHEESEBURGER MENÙ
Cheeseburger + patatine fritte + bibita classica o birra piccola Erdinger hell.
10,50 €
BEVANDA
ACQUA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
IL CLASSICO MENÙ
Il classico + patatine fritte + bibita classica o birra piccola Erdinger Hell.
10,50 €
BEVANDA
ACQUA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
DOUBLE CHEESEBURGER MENU
Double cheeseburger + patatine fritte + bibita classica o birra piccola Erdinger Hell.
11,00 €
BEVANDA
ACQUA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
THE GREEN MENÙ
The green + patatine fritte + bibita classica o birra piccola Erdinger Hell.
11,00 €
BEVANDA
ACQUA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
BACON BURGER MENÙ
Bacon burger + patatine fritte + bibita classica o birra piccola Erdinger Hell 25cl.
11,00 €
BEVANDA
ACQUA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
DOUBLE BACON MENU'
Double bacon + patatine fritte + bibita classica o birra piccola Erdinger Hell 25cl.
11,50 €
BEVANDA
ACQUA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
IL CONTADINO
Il contadino + patatine fritte.
11,00 €
HOT DOG
WUSTEL, KETCHUP, MAIONESE
CLASSIC
Hot Dog classico con Wurstel, Ketchup e Maionese.
5,50 €
AMERICANO
Wustel, cheddar, bacon e salsa bbq.
7,00 €
I DOLCI DELLA CASA
DOLCE DELLA CASA AL CICCOLATO
5,5 €
TIRAMISU' AL BAILEYS
6,00 €
BIRRAMISU' O'CONNELL'S
5,50 €
CHEESECAKE
5,50 €
TIRAMISU
5,50 €
TIRAMISU SENZA GLUTINE
5,50 €
TIRAMISU AL LIMONCELLO
5,50 €
BEVANDE
COCA COLA
2,50 €
COCA COLA ZERO
2,50 €
FANTA
2,50 €
SPRITE
2,50 €
CEDRATA GALVANINA BIO
3,50 €
SPUMA GALVANINA BIO
3,50 €
CHINOTTO GALVANINA BIO
3,50 €
TE' ALLA PESCA GALVANINA BIO
3,50 €
TE' AL LIMONE GALVANINA BIO
3,50 €
SUCCO AL MIRTILLO BIO
4,00 €
SUCCO ALL'ALBICOCCA BIO
3,50 €
SUCCO ACE BIO
3,50 €
SUCCO ALLA PERA BIO
3,50 €
SUCCO ALLA PESCA BIO
3,50 €
SUCCO ALL'ANANAS BIO
3,50 €
CAFFE'
1,20 €
CAFFE' DECA
1,20 €
ORZO
1,20 €
COCKTAIL
BAILEYS ESPRESSO
Baileys, Shanky's Whip e caffè.
7,00 €
IPA FIZZ
Gin, limone, zucchero e top di birra ipa.
10,00 €
OLD FASCHIONED BOURBON
Whisky bourbon, angostura, zucchero.
8,00 €
OLD FASCHIONED RYE
Whisky rye, angostura, zucchero.
9,00 €
SAZERAC
Whisky bourbon, assenzio, Peychaud's Bitters.
9,00 €
WHISKY SOUR
Whisky bourbon, zucchero e limone.
8,00 €
NEGRONI
8,00 €
AMERICANO AL LUPPOLO
Americano con top di birra Erdinger.
8,00 €
HONEY
Gin, miele e limone.
8,00 €
IRISH COFFE'
Whisky, caffè, zucchero e panna.
8,00 €
BIRRE HACKER PSCHORR
DUNKEL
Hacker-Pschorr Munchner Dunkel si presenta con un colore ambrato scuro, tendente al marrone, con riflessi rubino. E’ generalmente limpida, con una schiuma di colore beige che può essere persistente. 50cl
6,00 €
Cereali
KELLER
Colore brillante, un sapore pieno e vellutato. Con i suoi riflessi cangianti, la Kellerbier richiama la seduzione dell’oro e del miele. E’ una birra dal carattere inconfondibile. 50cl
6,0 €
Cereali
LE BIRRE IN BOTTIGLIA
ZOE PILS
Birra artigianale Zoe in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma ma compatta, fine e e di di colore colore bianco bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miele per poi far spazio ad un delicato ma lungo amaro.
6,00 €
RAUCHBIER FUMAT
Birra in stile Rauch dal color ramato intenso, schiuma fine.
Le intense note affumicate risaltano al naso con evidenti sentori di fumo , speck e bacon.
7,00 €
CARPE DIEM IPA GLUTEN FREE
Al naso sono percepibili sentori agrumati di pompelmo con note balsamiche e resinose.
Al palato il gusto fruttato apre ad un finale secco e piacevolmente amaro.
7,00 €
Senza glutine
LAGUNA BEACH AMERICAN IPA
American Ipa dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un'ingresso maltato e un'esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica.
6,00 €
KIWI PASSENGER IPA
Maori passenger un altro pit stop per la passenger, ci fermiamo questa volta in nuovazelanda per farti provare l'esplosione dei luppoli della farm hop revolution. nelsonsauvin, motueka e riwaka fanno da protagonisti per una birra che sprigiona sentori esotici, di frutto della passione, uva spina e pesca. freschissima e super gradevole, è accompagnata poi da un corpo morbido che ne bilancia la bevuta e che invoglia immediatamente al secondo sorso.
7,00 €
PSYCO IPA
Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione. I 99,8 IBU, ricchi di luppoli americani ed oceanici, ben bilanciati dai malti caramellati, invadono piacevolmente la bocca, lasciando una freschezza ed una secchezza finale
7,00 €
ON THE ROAD SESSION IPA
Session IPA fresca e leggera realizzata con lievito Vermont e luppolata con Cascade e Citra in late dry hopping. Dal colore giallo paglierino, leggermente velato, è fresca e scorrevole; naso e palato sono caratterizzati da note frutta tropicale, fiori ed agrumi.
7,00 €
TUKA NEIΡΑ
La birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall'utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All'aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.
6,00 €
TINY REBEL TROPICA
Profuma come una macedonia di frutta matura poiché nella ricetta viene aggiunta una percentuale imprecisata di succo di ananas, pesca, m pesca, mango e frutto della passione. Al palato è pulita, fresca e succosa, cosa, domina la pesca seguita da alcuni agrumi pungenti e di nuovo tanta frutta ed un tocco di malto chiaro. Finale amaro-resinoso di modesta intensità.
7,00 €
IRISH RED NITRO
Insieme alla stout, la red ale rappresenta lo stile irlandese per antonomasia. Bassa gradazione alcolica, color rubino intenso, questa birra è caratterizzata dalle note lievemente tostate dei malti.
6,00 €
CALIX NIGER STOUT
Al naso l’elegante aroma di caffè è accompagnato da note di quercia.
In bocca un’intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di massa di cacao, luppolo americano e malti torrefatti. Una forte nota di cacao, ingentilita da un accenno di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato.
7,00 €
BK STOUT
Dry stout in pieno stile irlandese. I malti tostati usati in maniera robusta e la luppolatura inglese donano alla BK sentori di caffe. liquirizia e cioccolato amara
6,00 €
MADUE SOUR
La Birra Madue è la prima nata, brassata con la prima nata, Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono "inquinare" l'impianto produttivo, creando un'acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l'acidità è creare una birra di 5 %VOL carattere.
6,00 €
BLANCHE BOT PARADE
Blanche dal gusto morbido e con sentori di coriandolo e un mix agrumato di arancia amara e pomelo candito per un finale vivace ed equilibrato.
7,00 €
WESTMALLE DUBBEL
La Westmalle Dubbel è una birra trappista dal colore bruno scuro con riflessi rossastri. La sua schiuma, color caffelatte, è abbondante e persistente. Il gusto è ricco e complesso, con sentori di caramello, banana matura e spezie, grazie alla rifermentazione in bottiglia. L'aroma, intenso e piacevole, mescola malto, cioccolato e frutta secca, con un retrogusto lungo e secco.
7,00 €
WESTMALLE TRIPLE
Questa birra ha un colore dorato opalescente e una schiuma bianca fine e abbondante. L'aroma è complesso, con sentori fruttati e di lievito arricchito da sfumature di luppolo e malto. Il corpo è robusto e strutturato, con il luppolo che domina in un equilibrio fruttato e maltato. In bocca è vivace, con un amaro secco e un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo.
7,00 €
ROCHEFORT 6
Di un colore rosso scuro tipico dei vecchi vini di Borgogna, la birra è limpida e riposa su un letto di lievito. La sua saturazione è abbastanza forte con una schiuma compatta di altezza media. Il suo aroma penetrante offre delle note speziate e dei toni di lievito aromatici e profondi. Si nota un dominante malto caramellato.
7,00 €
ROCHEFORT 10
La Rochefort 10 è una birra trappista creata poco prima del 1950. E' la birra più alcolica dell'Abbazia di Rochefort ed è anche la più ricca. A volte chiamata "Meraviglia", ha un colore marrone molto scuro con riflessi mogano. E' limpida, malgrado riposi su un letto di lievito. Si ricopre di una fugace schiuma beige attraversata da un'effervescenza relativamente satura. Al naso e alla bocca si percepisce una notevolę intensità sciropposa e caramellata. Il sapore è morbido prima di arrivare all'esplosione che apre a sapori speziati leggermente acri e piccanti.
7,00 €
DELIRIUM TREMENS
Questa forte birra belga ha una bottiglia di ceramica facilmente riconoscibile. Nel bicchiere ha un colore biondo leggermente dorato sotto una una schiuma bianca. Il corpo emana aromi fruttati e speziati che vengono arric arricchiti da accenni di alcool. I profumi di di chiodi di garofano, pepe e coriandolo precedono l'odore di alcol che riscalda il naso prima del sentore di aromi fruttati di mela e agrumi.
7,00 €
DELIRIUM RED
Delirium Red è il lato fruttato della Delirium Family. Brassata con ciliegie e sambuco, è un’eccellente birra da dessert.
7,00 €
LE BIRRE SENZA GLUTINE
EDIT MIA
Birra dal colore dorato e dai piacevoli sentori maltati, con delicate note di miele di acacia, crosta di pane e fiori bianchi, conferite dai luppoli tedeschi. L'aroma è moderato, la parte del malto è dominante e non troppo invadente
6,00 €
Senza glutine
GRISETTE TRIPPLE
La Grisette Citra Bio è una birra biologica dal gusto davvero unico. E' ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Il suo colore è biondo dorato accompagnato da una schiuma fine e compatta. Come la la sorella, Grisette Blonde, non subisce alcun trattamento biochimico, è naturale al 100% e senza glutine.
7,00 €
Senza glutine
CARPE DIEM IPA GLUTEN FREE
Al naso sono percepibili sentori agrumati di pompelmo con note balsamiche e resinose.
Al palato il gusto fruttato apre ad un finale secco e piacevolmente amaro.
7,00 €
Senza glutine
LE BIRRE ANALCOLICHE
PARANOIA ROUGE
Rossa scura. Al naso è dominante l'aroma di ciliegia, con una piacevole nota dolce. Al palato, la ciliegia ritorna con forza, regalando un'esperienza gustativa ben bilanciata tra il dolce e l'acidulo.
6,00 €
Analcolico
DELIRIO BLONDE ALE
Bionda. Aspetto limpido e una schiuma fine, al naso si apre con un leggero aroma di malto, arricchito da note speziate e fruttate. Sapore speziato, pieno e rotondo, con un finale fruttato e luppolato
6,00 €
Analcolico
PARANOIA HAZY HOPPY
Prodotta magistralmente nella bellissima Melle, in Belgio, presso il birrificio della famiglia Huyghe. Paranoia è una Hazy IPA analcolica, prodotta con amore e un sacco di luppoli! Citra, Mosaic, Cascade, Centennial e Polaris si combinano per creare una ale dai luminosi aromi di frutta tropicale e un appagante accenno di amarezza. Questa gustosa IPA da 40 IBU si fonde con le tue papille gustative in un modo curiosamente rinfrescante.
6,00 €
Analcolico
FRIPA
Birra, chiara profumata e beverina, contraddistinta dalla forza dei luppoli americani. I malti e la luppolatūra vigorosa, rendono la Fripa una bionda di carattere, da bere ad ogni occasione, senza tralasciare una spiccata personalità e un lungo amaro finale.
6,50 €
Analcolico
LA CANTINA
KWAK
La Kwak è una birra dal profumo complesso e floreale, grazie al lievito ad alta fermentazione che le conferisce note di frutta matura e pasta gialla. In bocca, la birra si presenta morbida e avvolgente, con un gusto prevalentemente maltato e note di caramello e frutta secca. Nonostante l'alcolicità, la birra risulta molto facile da bere e appagante, ma è importante gustarla con moderazione.
7,00 €
FRAMBOISE GEUZE BOON
Il lambic ai lamponi in passato era una rarità e veniva prodotto solo per brevi periodi in estate. Nel 1976 il birrificio Boon è stato il primo a ripreparare un lambic ai lamponi. Oltre 300 grammi di lamponi freschi per litro sottoposti ad una macerazione fermentativa in lambic giovane maturato in botti di rovere. Una birra unica ed un vero piacere per le papille gustative.
7,00 €
LINDEMANS ALLA CILIEGIA
Rispetto alla Oude Kriek, questa versione viene filtrata e pastorizzata, risultando più dolce nel complessivo. La nota olfattiva di ciliegia è molto intensa memtre la bevuta è rinfrescante, con una lieve chiusura sweet and sour.
7,00 €
LINDEMANS AL LAMPONE
Questa birra nasce verso la fine degli anni Settanta. E' il risultato di una fermentazione spontanea ed è prodotta esclusivamente a Bruxelles. Maturata ed arricchita dal succo di lampone, la Framboise diventa una birra fresca e fresca con un gusto dal ricco bouquet di Lambic.
7,00 €
VERHAEGHE DUCHESSE
E' una birra dolce-fruttata con un piacevole retrogusto fresco, prodotta con malti tostati e con luppolo a bassa amarezza, dopo la fermentazione principale e l'affinamento, matura ulteriormente per molti mesi in botti di rovere.
7,00 €
CRIMINALLY BED ELF
La Bommen & Granaten è una birra artigianale in stile Barley Wine, potente e corposa ma di facile beva. Nonostante il nome (Bombe e granate), questa birra è molto apprezzata dal gentil sesso. Ben luppolata come sempre, sebbene l'elevato tasso alcolico e il massiccio carattere maltato e fruttato nascondano il luppolo, che si rivela però nel finale. Corposa, con note di champagne. Nell'aroma si riscontrano uva e note di mandarino curaçao e un tocco di vino spumante. Il sapore è di malto dolce, corposo, con note vinose e di mandarino curaçao. Leggero sapore di lievito nel retrogusto.
7,00 €
BOON OUDE GEUZE
La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic Lambic dalla fermentazione 100% spontanea. Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni. Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d'età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi). Acidula e secca al palato, i sentori sono vínosi.
12,00 €
BOON KRIEK
Aroma e gusto dominato da note acidule di ciliegia ma sono altresi presenti toni maltati maltati (frumento), un accenno di marzapane e lievito. Al palato, fresca e ben bilanciata con un corpo medio-leggero ed una saturazione abbastanza moderata, rivela una sapidità che richiama palesemente le note olfattive con una acidità molto bassa ed una sorprendente e piacevole fragranza fruttata naturale.
12,00 €
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